Miels

La prochaine récolte de miel toutes fleurs sera disponible au plus tard en octobre 2026, à l’occasion de la Fête des Plantes.

Les récoltes évoluent naturellement selon les saisons, la floraison et le travail des abeilles. Les quantités disponibles pourront donc varier au fil de l’année.
Les mises en pot et l’ouverture des ventes seront annoncées progressivement sur le site.

Il n'y a pas de profil type pour ce miel.

Dans un même terroir, les miels peuvent être complètement différents, selon les saisons et le moment de la récolte. Vous avez une illustration du profil pollinique pour ce miel, mais également d'autres miels d'années précédentes sur la même zone sur ce lien.

A utiliser partout en cuisine, à tartiner, ou sucrer les tisanes tout au long de l'année.

Ce miel est de saveur végétale, avec des notes fruitées, épicées, boisées. Intensité moyenne. Persistance soutenue.

"Son parfum rappelle celui de la fleur mais est bien moins entêtant. Sa saveur très prononcée est puissante et agréable. Son goût est très typé, puissant et persistant. Son arôme est particulier, frais, fin avec des effluves mentholés et balsamiques. Il reste longtemps en bouche avec, parfois, une légère impression d'amertume."

Sédatif, antispaspomique, calmant.

"C'est un miel puissant et corsé dans lequel on retrouve toutes les odeurs intenses des plantes, buissons, arbustes et arbres de la forêt. Son goût fort, prononcé et résineux ne convient pas à toutes les personnes mais plaît aux amateurs qui en raffolent, sans doute conquis par ses subtils arrière-goûts de caramel et de réglisse si caractéristique."

Antiseptique des voies respiratoires, diurétique, tonique.